Chardonnay

Ein dichter Chardonnay, eingebettet in einen schönen Weichteil, unterstüzt durch angenehme Röstaromen. Herrlich zu kleinen Häppchen, leichten Speisen wie Spargeln, oder geräuchertem Fisch.

Trinktemperatur:       10-14 ° C

Trinkreife:                 1 - 3 Jahre

Lage

Der Chardonnay gedeiht an guter Lage am Taggenberg in Wülflingen.

Verarbeitung

Bereits nach kurzer Angärphase profitiert der Chardonnay vom Ausbau im Barrique. Im Barrique vollendet er die Gärung sowie den biologischen Säureabbau. Durch regelmässiges Aufrühren der Hefe entwickelt sich ein schöner Weichteil, welcher mit angenehmen Röstaromen im Barrique unterstützt wird.