Sauvignon Blanc

Ein frischer, sortentypischer, leicht süsslicher Weisswein, welcher jeden Apero aufmuntert. Kühl serviert ist dieser rassige Sauvignon Blanc ein herrlicher Genuss für den Feierabend an heissen Sommertagen. Köstlich auch zu kleineren Häppchen oder leichten Speisen.

Trinktemperatur:       10 - 12° C

Trinkreife:                 1 - 3 Jahre

Lage

Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus Hermance. Hermance ist das letzte idyllische Weinbaudorf am Lac Léman an der französischen Grenze. Die auserlesenen Parzellen profitieren vom Temperaturausgleich und der Sonnenreflexion des anliegenden Sees.

Verarbeitung

Die Trauben werden noch in Hermance eingemaischt, so dass der Traubenmost bereits während dem Transport aus den Beerenhäuten an Aromen und Fülle gewinnt. Durch eine sehr schonende und vor Luft geschützten Weinbereitung kommen die interessanten und für Sauvignon blanc sehr typischen Aromen, Holunder, Grapefruit, Cassis und etwas Brennnesseln sehr gut zur Geltung.