Wie Mathias Bechtel zum Wein kam
Aufgwachsen neben einem Rebberg in der Bündner Herrschaft war Mathias Bechtel früh klar, dass er einmal Winzer werden will. Seine Lehrjahre führten ihn vom Bündnerland über das Lavaux in den Aargau. Nach der Lehre verbrachte er seine Gesellenjahre im Berner Oberland und im Dézalay, bevor er seine Weiterbildungen in der "Haute école viticulure et oenologie" in Changins abschloss.
Seit 2008 produziert er in Eglisau hochwertige Weine; vorerst eingemietet bei einem anderen Weinproduzenten. 2017 konnte er die kleine Kellerei mit eigenen Reben übernehmen. Mit dem guten Jahrgang 2018 war die Kellerkapazität ausgereizt, so dass er einen Neubau am Rande der Eglisauer Altstadt vorantrieb. Mit der Eröffnung des neuen Weinkellers 2019, der ganz auf seine Arbeitsweise zugeschnitten ist, ist ein weiteres, grosses Kapitel des Weinguts abgeschlossen.
Der moderne Keller ermöglicht eine präzise und schonende Verarbeitung der Weintrauben. Bechtel Weine bewirtschaftet heute eine Rebfläche von rund sechs Hektaren mit neun verschiedenen Rebsorten. Die Weinberge erstrecken sich über die Südhänge von Eglisau und Wil im Rafzerfeld, wo das milde Klima und die fruchtbaren Böden ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die Trauben gedeihen hier unter sorgfältiger Pflege zur vollen Reife und entwickeln ein reiches Aroma und eine ausgewogene Struktur.
Jeder Wein wird in sorgfältiger Handarbeit und mit viel Liebe zum Detail hergestellt, um höchste Qualität zu garantieren. Unsere modernen Produktionsmethoden respektieren die Natur und schonen die Trauben, um ihren natürlichen Geschmack zu erhalten.
Pressespiegel
Jeder ist stolz auf das, was er erreicht hat - auch wir!
Aber noch besser ist es, wenn andere darüber berichten:
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Januar 2020 - Bauern ZeitungTraum erfüllt
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Januar 2020 - Unterland ZeitungEin Leben zwischen Reben
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Februar 2020 - Schweizer BauerEinsteiger, Tüftler und die Entdeckung
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September 2020 - VinumRäuschling 18 Punkte
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September 2020 - Zürcher UnterländerNeue Ideen werden belohnt
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November 2020 - Gewerbezeitung Bezirk BülachWeinlese